توضیحات

SM80 مدل (MASTER) خمیرگیر اسپیرال ۸۰ لیتری تکفاز مستر

ابعاد این دستگاه کاربردی ۱۲۰ در ۸۵ در ارتفاع ۱۳۵ سانتی‌متر و وزن ان ۲۳۰ کیلوگرم می باشد و این خمیرگیر اسپیرال به راحتی قابل استفاده در کارگاه های قنادی نیز می باشد . این دستگاه توانایی تولید ۶۰۰–۵۰۰کیلوگرم خمیر باکیفیت را در ساعت دارد . بدنه این میکسر اسپیرال از جنس آلومینیوم آنودایز شده میباشد ، جنس پاتیل میکسر و جنس گارد آن همگی از جنس آلیاژ استیل  ۳۰۴ میباشند که این آلیاژکمترین میزان واکنش پذیری را با مواد غذایی دارد .

جهت استفاده از فرصت مشاوره  انتخاب بهترین دستگاه  خمیرگیر قنادی برای خود از طریق شماره های زیر با کارشناسان مجرب ما تماس بگیرید.

۰۲۱۲۲۲۲۰۲۸۰                ۰۲۱۲۲۲۲۰۲۸۲ 

 خمیرگیراسپیرال مستر ایتالیا با استفاده از سیستم مارپیچی (اسپیرال) و انتقال قدرت دوگانه، خمیر را به آرامی و با حرکتی یکنواخت ورز میدهد که این امر از گرم شدن بیش از حد خمیر جلوگیری میکند. در نتیجه، ساختار گلوتن خمیر به بهترین شکل تشکیل میشود و بافتی انعطافپذیر و یکدست ایجاد میگردد. این ویژگی به ویژه در تولید نان و شیرینی هایی که نیاز به بافت پوک و ترد دارند، بسیار حائز اهمیت است.

یکی دیگر از مزایای خمیرگیر اسپیرال، کاهش مصرف انرژی و زمان ورز دادن خمیر است. در مقایسه با دستگاه های سنتی، این سیستم به دلیل طراحی بهینه خود، انرژی کمتری مصرف میکند و در عین حال، خمیر را در مدت زمان کوتاهتری آماده میسازد. این موضوع نهایتا هزینه های تولید را کاهش میدهد، بلکه از تخمیر زودرس خمیر نیز جلوگیری میکند. در نتیجه، کیفیت نهایی محصولات پایدارتر بوده و عطر و طعم خمیر به دلیل تخمیر کنترلشده، بهبود مییابد.