توضیحات
SM80 مدل (MASTER) خمیرگیر اسپیرال 80 لیتری اتوماتیک مستر
ابعاد این دستگاه کاربردی 120 در 85 در ارتفاع 135 سانتی‌متر و وزن ان 230 کیلوگرم می باشد و این دستگاه به راحتی قابل استفاده در مکان های کوچک نیز می باشد . این دستگاه توانایی تولید 600–500 کیلوگرم خمیر باکیفیت را در ساعت دارد . بدنه این میکسر اسپیرال از جنس آلومینیوم آنودایز شده میباشد ، جنس پاتیل میکسر و جنس گارد پاتیل همگی از جنس آلیاژ استیل 304 میباشند که این آلیاژکمترین میزان واکنش پذیری را با مواد غذایی دارد .
تفاوت اصلی اصلی این مدل با مدل معمولی در نتظیم خودکار میباشد که قابلیت برنامه دهی برای ورز دادن خمیر در مدت زمان خاص در دور آهسته و مدت زمان خاص در دور تند میباشد که این امکان را میدهد که در نانوایی های شلوغ نیازی به تنظیم مجدد دستگاه توسط اپراتور نباشد.
جهت استفاده از فرصت مشاوره انتخاب بهترین دستگاه خمیرگیر قنادی برای خود از طریق شماره های زیر با کارشناسان مجرب ما تماس بگیرید.
خمیرگیراسپیرال مستر ایتالیا با استفاده از سیستم مارپیچی (اسپیرال) و انتقال قدرت دوگانه، خمیر را به آرامی و با حرکتی یکنواخت ورز میدهد که این امر از گرم شدن بیش از حد خمیر جلوگیری میکند. در نتیجه، ساختار گلوتن خمیر به بهترین شکل تشکیل میشود و بافتی انعطافپذیر و یکدست ایجاد میگردد. این ویژگی به ویژه در تولید نان و شیرینی هایی که نیاز به بافت پوک و ترد دارند، بسیار حائز اهمیت است.
